★こんにちは、岡山のコーヒー豆専門店パールデザンジュです
もしお時間がありましたら下記を読んで下さい。
共感していただける部分がありましたら一度ご賞味下さい
きっと美味しさの近道になると思います
飲んでみなけりゃわからないでしょ？という方は
送料無料のお試しセットもありますのでどうぞ
ネットショップはこちら～クリック
★私も最初はコーヒーのことが
チンプンカンプンでした
当たり前なんですが私も昔は
全く何もコーヒー豆のことなんか
わからないお客さんでした。。
コーヒーが好きになりお店を
はじめるまで約13年ぐらい。。
美味しさの答えはシンプルなのに
凄く遠回りしました
★これが遠回りのスタートでした
学生時代私はとある自家焙煎店に出会いました
静かなお店で丁寧にネルで淹れる。。温度計で
計り。。淹れ方も全く同じ。。並ぶのは有名な銘柄。。
★美味しくならない。。
家に帰って抽出しました。全然美味しくありません。。
同じように抽出していないからだ！っと思いました
それからそのお店に通い抽出の仕方をメモし
温度を測り時間を計り。
そうしているうちに疲れて飲むのを止めました
★衝撃の出会い
その後アメリカに留学しました。当時の私は
アメリカなんてアメリカン。美味しいコーヒーなんて
あるわけないと思ってました
あるときお洒落なお店を見つけそこに入ると
試飲をしていました。
飲ませてもらって衝撃でした
今までに飲んだこともない香り、甘み、なんだ？
これは？ふと目をやると私は倒れそうになりました。。
それはコーヒーメーカーで抽出されていました。。
私はそのときはじめて品質重視の豆に出会いました
私は彼らに日本のこだわりのコーヒーの話をしました
そこで完全にノックアウトにされました。
笑いながらこう言われました
「そんなに苦労しないと美味しいコーヒーが飲めないの？」
それから私は海外には品質重視のコーヒーがありそれは
家でも気軽に飲めるものでした。
日本で聞く有名な銘柄は皆無でした
★再び日本へ。。
日本に帰ると、やはり焙煎、抽出が重視されて
いました。家に帰っても気軽に味わう美味しさではなかったのです
もっと気軽に美味しいコーヒーが家でも飲めることを知って
いただきたい。
それがパールデザンジュです
有名な銘柄のコーヒーはありません。。抽出も気軽にどうぞ
それでも美味しいと言っていただけるようにこだわりをもって
仕上げています
ぜひ一度ご賞味下さい
ホームに戻る
ネットショップはこちら