有機栽培のコーヒー豆＝美味しい？

有機栽培のコーヒー豆

頂戴っと聞かれることも

最近のご時世でしょうか

よくあります

中には有機＝美味しいと

思っている方も多々あります

どうなんでしょうか？

これは一概には言えません

有機栽培の豆でも収穫されてから

古い豆であれば当然美味しくありません

美味しいコーヒー豆を作るには沢山の肥料が必要です

栄養ですね。

ところが沢山樹を植えて栄養分の少ない土壌ならば

なかなか難しいはずです

"安心"という言葉だけを手にいれてしまうと肝心な

美味しさを失いがちです

気になるのは"安全"でしょうか？

基準値はかなり厳しいです

それも生の豆（焙煎する前）の時点です

ちなみに焙煎するとほとんど消失します

基準値を超える豆が時折でていますが

それも人体に害のない程度のものが殆どです

それだけ基準値が厳しいということです

品質はスタンダードなんですが有機の

コーヒー豆ということで値段が高い豆も

ありますがこれはプレミアムとして

私のお店では捉えています

皆様のコーヒー豆はいかがですか？